Cena raccontata

I LUNEDI’ IN CASA ARTUSI 2011
Casa Artusi, Forlimpopoli
Ristorante Casa Artusi
Forlimpopoli(FC) – Via A. Costa 31


Cena di Lunedì 14 Marzo 2011
“…il grande olio extravergine di oliva di Romagna”

Nella serata del trionfo dell'olio extravergine di oliva delle colline romagnole, condotta dagli esperti Franco Spada e Gianluca Tumidei, un intrigante menù a 28 €…accompagnato a grandi vini di Romagna : nel menù i prodotti dell’ Agriturismo Locanda della Luna di Longiano, della Cooperativa Terra di Brisighella e della Tenuta Pennita di Terra del Sole, ed i vini delle cantine Tre Monti e Zuffa di Imola. Barbara Lucchi, chef del Ristorante La Vecia Cantena d'là Pre di Predappio, presenterà il primo piatto "Zuppa di cipolle con crostini ed Olio extravergine di oliva"


Grande serata il 14 marzo, per I LUNEDI' IN CASA ARTUSI : introduzione ai segreti ed ai sapori dell’olio extravergine d’oliva della Romagna, curata dagli esperti del settore Franco Spada (Presidente di Terre di Faenza) e Gianluca Tumidei (imprenditore Az. Agricola Tenuta Pennita di Terra del Sole).
Nel menù dello chef Andrea Banfi del Ristorante Casa Artusi (arricchito dal piatto di Zuppa di cipolle presentato da Barbara Lucchi del ristorante Vecia Cantena d’la Prè di Predappio), saranno coniugati la grande tradizione dei piatti artusiani con prodotti di stagione e gli ottimi, emergenti olii extravergine di oliva del territorio romagnolo (aree di Brisighella, Castrocaro - Terra del Sole e Longiano - colline cesenati)
La "cena raccontata" si apre con un’Insalatina di asparagi e sformato di Parmigiano Reggiano in abbinamento all’olio extravergine del Frantoio Turchi di Longiano, accompagnati da “La Pennita Bianco”, classico vino da tavola bianco della Tenuta Pennita di Terra del Sole. Si prosegue con la zuppa di cipolle e crostini insaporiti all’olio Monte Poggiolo selezione Alina della Tenuta Pennita, accompagnati dal “Brisiglé”, vino Sangiovese di Romagna prodotto dalla Terra di Brisighella (C.A.B.)
Per secondo piatto, una Tagliata di vitellone di razza romagnola con sale di Cervia e olio extravergine Nobil Drupa di Terra di Brisighella, abbinato ad “Infinitum”, Sangiovese Riserva dei Colli d’Imola della Cantina Zuffa di Imola (BO). La cena si conclude, alla grande, con la Coppetta alla nocciola con cialda ghiacciata al mascarpone, e degustazione del “Casa Lola”, l’ Albana di Romagna DOCG Passito della Cantina Tre Monti di Imola.

MENU’
Buffet di Benvenuto

Insalatina tiepida di asparagi con sformato di Parmigiano Reggiano
e olio extravergine d’oliva del frantoio Turchi
(“La Pennita Bianco” Vino da tavola bianco,
Az. Agricola Tenuta Pennita – Terra del Sole)

Zuppa di cipolle con crostini e olio extravergine d’oliva
Monte Poggiolo selezione Alina della Tenuta Pennita
(“Brisiglé” Sangiovese di Romagna DOC Superiore
Terra di Brisighella - Brisighella)

Tagliata di vitellone di razza romagnola con sale di Cervia
e olio extravergine Nobil Drupa del frantoio Terra di Brisighella
(“Infinitum” Sangiovese Riserva Colli d’Imola DOC
Az. Vitivinicola Zuffa - Imola)

Coppetta alla nocciola con cialda ghiacciata al mascarpone
(“Casa Lola” Albana di Romagna DOCG Passito
Az. Agricola Tre Monti – Imola)

Nel corso della cena verrà consegnato a tutti i presenti materiale illustrativo dei profili e delle offerte delle aziende coinvolte nella specifica serata, documentazione sui prodotti, nonché itinerari del circuito enogastronomico e turistico di Romagna terra del Sangiovese, meraviglioso carosello di paesaggio-storia-cultura tra le colline imolesi ed i colli di Rimini. Sarà presentato anche il Grand Hotel**** Terme della Fratta, con le sue proposte ricettive e wellness.
L’iniziativa I LUNEDI’ IN CASA ARTUSI, che nasce per la promozione dei prodotti enogastronomici del territorio nella cucina di casa, è organizzato dall’Associazione Romagna Terra del Sangiovese e dal Centro di cultura gastronomica Casa Artusi. Il calenderario delle prossime serate de I LUNEDI' DI CASA ARTUSI



Per prender parte alle cene, è indispensabile la prenotazione ad uno dei seguenti recapiti :

Romagna Terra del Sangiovese:
tel . 0543 742059 - Mob. : 348 8615527
e-mail: info@romagnaterradelsangiovese.it

Ristorante Casa Artusi:
tel 0543 748049

SPUNTI E SUGGESTIONI DI VIAGGIO
NEL TERRITORIO DI ROMAGNA TERRA DEL SANGIOVESE

Week end a Longiano

Assistere allo show dei 16 Chef al Teatro Petrella; degustare grandi vini e prodotti del territorio; regalarsi la supercena con Cracco o Bistarelli : la cucina diventa palcoscenico…e riscopri la Romagna delle emozioni e del gusto !


Per tutti i gusti, per tutte le tasche: a Longiano la grande cucina apre una nuova stagione nel cuore della Romagna più genuina. Chef a Teatro è palcoscenico aperto e multiforme per il visitatore goloso, curioso, esigente.

Ecco tutto quello che è possibile fare nel weekend dell’11 e 12 dicembre…

Innanzitutto, dalle ore 18.00 di sabato e di domenica, godersi lo spettacolo al Teatro Petrella (condotto dal duo Fede&Tinto di Radio RAI “Decanter”), dove 16 tra i migliori Chef italiani si sfideranno a colpi di ricette (costo ingresso € 18 euro per il loggione e € 28 per i posti esclusivi nei palchetti o in platea); l’ingresso in teatro comprende anche accesso riservato alla Sala San Girolamo nella fascia oraria dalle 18.00 alle 20.00; qui sarà possibile degustare le migliori bottiglie delle cantine presenti ed assaggiare prodotti tipici dei giacimenti golosi della Romagna. Ma sarà anche possibile partecipare a Chef a Teatro accedendo alla sola degustazione in Sala San Girolamo a partire dalle ore 20.00 (costo ingresso € 8,00).

I palati raffinatissimi che intendon farsi un regalo…culinario, possono optare per le cene speciali presso il Ristorante Shakti, sperimentando la creatività e il gusto raffinato di due chef di fama internazionale: vanno infatti in tavola gli intriganti piatti dello Chef Marco Bistarelli (sabato sera, costo € 100) e dello Chef Carlo Cracco (domenica sera, costo € 120)



Quale migliore occasione di Chef a Teatro, per visitare e scoprire la Romagna profonda, Longiano, il Rubicone, Cesena? Inframezzare ai lampi di grande cucina, i sapori del territorio guidati dai produttori , i gioielli piccoli e grandi dell’arte e della storia dentro ai magici borghi della collina di qualità?

Potrete scegliere fra Pacchetti turistici tutto compreso ovvero Itinerari di fascino e spunti di vacanza : per una appagante immersione nella Romagna più vera ed ospitale, regno della cultura della Tavola del Bicchiere e del Territorio !



Sul sito www.chefateatro.it tutti gli approfondimenti sull’evento, nonché possibile acquisto dei biglietti per le due serate nella comoda modalità Paypal e, per coloro che non vogliono perdersi nemmeno una ricetta, vantaggiosi abbonamenti che permettono di vivere l’evento in libertà, con varie opzioni sulle diverse possibilità

Gli spettacoli del Teatro Petrella e le cene speciali presso il Ristorante Shatki saranno costantemente in collegamento audio video diretto.

Le ricette che saranno presentate dai 16 chef partecipanti all’evento, sono contenute in una speciale e raffinata pubblicazione curata da Elsa Mazzolini, direttore de La Madia Travelfood.



Prenotazioni, prevendite, info Chef a teatro

I biglietti per il Teatro Petrella e per le cene presso il ristorante Shakti sono in prevendita.

Per maggiori informazioni: www.chefateatro.it Per prenotazioni: 0547-666184

mob. 349-7036510